2019年4月7日 大島汽船　定期航路終了 と言うことで、大島へ大島汽船で渡ってきました。２月なので観光客はほぼ見かけませんでした。おかげでゆっくりと島を巡ることが出来ました。 かっぱえびせん恒例のカモメさんと戯れる。なかなか餌狙いがすごい！ す...

日記のようなブログを初めてみようと思い、ここでは自分の好きなことやお料理の覚書のようなものを書いて行こうと思います。書くことによって改めてそのものをじっくりと見ることが出来て、ますます幸せを感じられずにはいられません。 お正月をホテルで過...

BRUNO福袋 福袋はほぼ購入した事がなかったのですが、今って何が入っているかわかるもののだいぶ出回っているので私のように中身がわからず購入したら失敗するんじゃないかと思い購入出来なかった人にはありがたい事です🤗 年末に行った百貨店で偶...

みなさんが絶賛するほど美味しい出来ではなかったので、あれから一度も作ることなく、でも、餡子好きの旦那くんにはきび砂糖入りの餡子をおやつだったり、お正月のお餅にと作ってました。

今回ブラウンのマルチクイック7を選んだ理由はセット内容が一番気に入ったから。

いつ見てもストウブ鍋の箱っていいですね。しばらくは取っておくのですが、結局は収納場所に困り捨ててしまうのですが、それまではその辺に置きっぱなしで楽しんだりして。

朝食に食パンを食べることがよくあります。なので、バターにはちょっとうるさい旦那さんなのです。 有名なバターの有塩、無塩もいくつか試してみました。高級な外国の有塩バターはあまりの塩辛さでせっかくの食パンの味が味わえなかったなどなども経験して...

しかし、ル・クルーゼの鍋は持っていません。ストウブ鍋しか持っていないので、使えるのかが心配だったのでネットで検索したら実際に使っている方を発見

そんなわけでチョッパーとブレンダーばっかり使っていたのですが、200gのハンバーグ２個くらいの肉をミンチにする時はフードプロセッサーを使った方が早かった・・・という、なんと今更な😂

肉まん24個作った！ 冬の間作って来なかった肉まんだったのですが、強力粉の賞味期限が気になり、　何を作ろうか？『そうだ！肉まんを作ろう』と。 しかし、肝心な賞味期限間近の強力粉は薄力粉が150gに対し強力粉は50g。ここでそれならパンにしようかな・...

娘から『猫壱』の商品がいいと勧められたので病院の帰り道フード用の食器を買ってきました。

ホットプレートを使った後のテーブルの熱がとても気になり、なかなか使うことができなかったんです。

毎日使いたいと思うようなヘアアイロンです。

ブラウン　マルチクイック7 購入してから数日、今まで使ってきたショップジャパンのNINJA(ニンジャ）と同じくらい使いやすい？いやいや、絶対こっちに買い替えて料理の腕が上がった(上がったように見える）でしょ！とおもえるくらい頑張ってみないと買った...

私はこの作業が好きで、ふかふかした麹をもみほぐす作業が好きです。

ずっとずっと真空パックに入った冷凍の鶏肉って対象外だったんです。

発酵あんこ しばらくぶりで発酵あんこチャレンジしてみました。 前回作ったときは旦那くんに悪評だったのでしばらく作っていなかったのですがたまたま発酵食品で料理教室を開いている方のレシピを見たので再チャレンジ。 出来上がりました！あんこ・甘酒用...

おやつに肉まん 我が家は作り置きがあれば、おやつに肉まんが出ることがあります。 ちょっと小さめの肉まんを10個作って冷凍しておきます。 肉まんの悩み 別に肉まんが悩んでいるわけではありません😅 悩んでいるのは私で、どうしてもあのふっくら...

ぎゅうぎゅう詰めの冷凍冷蔵庫 4月に入ってから、少しずつ始めていた保存食の買い出し。あのトイレットペーパー事件から少しずつスーパーに並ぶようになった頃からいつもよりは買い置きを増やし、野菜も冷凍できる野菜はカットして冷凍、肉や魚も少しずつ...

久しぶりの味噌作り ３年寝かせた味噌ってうっかり仕込んだのを忘れていた味噌が美味しくなっていた😅 初めて味噌を作ったのは５年？１０年くらい経つのかしら。あるご縁からお米を購入していた農家さんが、お米を送ってくれるときに何かしら一緒に...

もうこれだ！と思って買いました

りんごを買ったのですが、甘さも酸っぱさもちょっと物足りなく、 そうだ！アップルパイにしよう❤️ と思いまして 材料１８cmのパイ型りんご　３個〜４個砂糖　大さじ４〜（甘さはお好みで）シナモン　お好みでレモン汁　大さじ１程度生協のパ...

ロールキャベツはキャベツを上手くはがしたり、良い大きさが分からず何となく作るのやだったんだよねー😩 食べる時も野菜でお肉巻いてまるでダイエットのためのか！って思われそうで😤 だったのにもかかわらず、ここ数年、ロールキャベツど...

ほうれん草とベーコンのキッシュが一番好きです。 あまり時間がない時にキッシュが食べたくなってしまったら生地なしで作っています。

ホワイトソースはいつも冷凍庫に常備

お出かけ時のワクワクをまず買いまして、ご機嫌でドライブです。

お正月用にいつもはつぶあんを用意します。が、今年はこしあんにしようと思って作っているのですが。今週3度目のこしあん作っています。 こしあん材料北海道小豆　400gざらめ　300g（甘さ控えめ）お好みで塩ひとつまみ なぜならば、作っても作っても旦那さ...

あなたをアマゾンの奥地に、深海に、砂漠に連れて行く

予想していなかった キッチンバサミが壊れるとは予想していませんでした💦お漬物に入れようと出汁昆布を切っていた時のこと、昆布にはさみ？えええっ？？？ 硬かったからね、最後の力を振り絞り昆布を挟んだまま・・・ 分解が簡単で洗いやすく長年...

ついに！ついに！キーホルダーです

今までは無くなりそう？でもないけど、何となくお買い物に行ってこれ買っておこうかなっていう買い物していてよくやっていた失敗は、『あるのにまた買ってしまう』という買い物の仕方。

 煮付けが美味しい ホンダカレイ、実はサメカレイなんだとか💦 実名知りませんでしたが、煮魚の中で一番好きかもしれません！ 材料 ホンダカレイ（人数分） 醤油 砂糖 根生姜 ブレイザーソテーパン　24cm　マジョリカレッド 使用したstaub 鍋...

使う頻度が高い鍋をチチンと比べてみた！ 今回比較してみた鍋はラ・ココット de GOHAN M １６cm ２合炊き、Wa-NABE（ワナベ） M １８cm、ピコ ココット ラウンド ２０cm、ピコ ココット ラウンド ２２cmの４つで比べてみました。 量がわかるように米の研ぎ...

こんな可愛いお顔でクリクリのお目目で見つめられて・・・

朝ドラ見てたら回転焼きって見てると食べたくなりますよね。BRUNOのマルチプレート我が家のタイプにもあったら欲しいけどオーバルタイプには難しいのでしょうね。

米粉パンとビーフンは食べてみたので、冷凍にしてあったハンバーグを食べたくなったので付け合わせにライスパスタでナポリタン作ってみました。

発酵あんこ。お試しで小豆を替えて発酵あんこ楽しんでいます。

フライパンはル・クルーゼで統一してみました。