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目次
レシピ
材料 (約20個分)
薄力粉 140g
卵 2個
水 450cc
茅乃舎だしの素 1袋(だし強めがいい人は2袋でもいいと思います)
タコ 150g〜(大好きな人はたくさん入れてOK)
万能ねぎ 5〜8本
紅しょうが 25〜30g(梅干しを漬けた時に出る梅酢で作れます)
ソース お好み
マヨネーズ お好み
青のり お好み
かつお節 お好み
作り方
・薄力粉に溶き卵を入れてゴムベラでざっくりと混ぜ合わせる
・粉っぽさが少し残ってのOK、袋を破ってだしの素を入れる
・少しずつ水で溶いていく(なるべく玉が出来ないように気をつける)
・上記に刻んだネギと紅生姜を入れる
・予熱したたこ焼き器に油を丁寧に引き、液を流し込む
・タコを入れる
・さらに液を流し込み、2〜3分周りが焼けて来るのを待つ
・竹くしで少しずつ返していく
・慌てず、焼き目が綺麗に付いたら出来上がり
私は油引き用は用意せず、竹くしとキッチンペーパーと輪ゴムで作ります
初めて焼いてみた感想としては、追加するタネをトレーいっぱいに流したほうがまんまるに出来たと思います。
たこ焼きは思い切りが大事ですね。
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裏返すとタコが見えます😭🐙
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