551風肉まん

肉まん24個作った！

冬の間作って来なかった肉まんだったのですが、強力粉の賞味期限が気になり、　何を作ろうか？
『そうだ！肉まんを作ろう』と。

しかし、肝心な賞味期限間近の強力粉は薄力粉が150gに対し強力粉は50g。
ここでそれならパンにしようかな・・・とかにならないで
『作る肉まんの数を増やそう！』って考える私って笑える。

＊具
豚挽肉　150g　　　　　玉ねぎ　1/2個　　　　パン粉　大さじ1.5

＊調味料
ウエイパー　大さじ1/2　　　醤油　大さじ1　　　砂糖　大さじ1/2
ごま油　大さじ1/2　　片栗粉　大さじ1/2

肉まんの作り方

1）皮の材料を大きめのボールに入れて手にくっつかなくなるまでこねる
又は、ホームベーカリーでこねてもらう（私はこねてもらいます）

2）玉ねぎはみじん切りで、ウエイパーは練り込みやすいように常温に戻しておきましょう。

3）具材を全部混ぜて、皮と具を8当分し、具を包む。

4）蒸し鍋を準備する。沸騰したら3を入れ12分蒸す。

5）冷凍保存する場合は、1個ずつラップをしてジップロック等に入れておく。
食べる時はなるべく蒸した方が美味しいですが、レンジでもOK。